У многих в детстве в семье был такой миксер. Корпус из пожелтевшего пластика, две съёмные взбивалки и вечно спутанный шнур. А когда он работал, то слышно было на этаж выше и на этаж ниже. Но именно этот звук говорил, что сейчас взбивается крем на домашний тортик. Кто сегодня печет торты? Да никто! Все можно купить в магазине, хоть там все далеко не так вкусно, как свое, самодельное.
Я еще застал времена, когда барышни обменивались проверенными рецептами и секретами оформления. У нас дома была традиция печь тортик «День-ночь» из двух коржей — белого и темного, с добавлением какао. А еще пекли «Наполеон» — заранее, чтобы тоненькие, как блины, коржи успели пропитаться. Завернутый в полотенце, «Наполеон» ждал своего часа на кухонном шкафчике — где потеплей. И торт «Муравейник» тоже должен был промокнуть: тесто сухое, прокручивалось через мясорубку, но крем из сгущенки и сливочного масла, делал его таким, что каждый кусочек во рту таял…
А самая вкусная часть готовки – это когда тебе давали слизать крем с лопаток миксера. Теперь почему-то с миксера уже не вкусно, есть места поинтересней…
